Στην Ευρώπη, από τους 11 εκατομμύρια τόνους ψαριών που παράγονται από την ιχθυοκαλλιέργεια και την αλιεία μόνο το 50% χρησιμοποιείται άμεσα για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, να υπάρχουν δυνητικά, πάνω από 5 εκατομμύρια τόνοι, διαθέσιμων προϊόντων ιχθυοκαλλιέργειας-αλιείας ανεκμετάλλευτα απο τα οποία μπορούν να παραχθούν διατροφικά προϊόντα υψηλής αξίας. Το AQUABIOPRO-FIT εστιάζει στην σωστή αξιοποίηση αυτών των θρεπτικών συστατικών, και τη χρήση τους τόσο σε φαρμακευτικά και καλλυντικά προϊόντα, όσο σε προϊόντα διατροφής.

Έτσι, αφενός η χρηστική αξία των προϊόντων θα αυξηθεί, αφού από ένα σχεδόν ανεκμετάλλευτο προϊόν για τον άνθρωπο θα παραχθούν προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας. Αφετέρου θα υπάρχει και οικολογικό αντίκτυπο, αφού θα μειωθεί έως και 50% η σπατάλη των υψηλής διατροφικής και βιοδραστικής αξίας θαλασσινών προϊόντων.